¿QUÉ ES EL GOJI?
El “goji”, bayas de goji o goji Berry, es el fruto, rojo y pequeño, de una planta nativa de Asia. El goji ha sido utilizado en la cocina y medicina tradicional de China y otros países asiáticos por muchísimos años. Desde el 2000 este fruto empezó a hacerse más conocido en la alimentación occidental, vendiéndose como “súper alimento” por sus propiedades beneficiosas para la salud. Generalmente su venta y consumo es en formato deshidratado, pero existen países que hacen jugo fresco de Goji, con el fin de elaborar concentrados y así distintos productos derivados, como vino y té. Ahora revisaremos esta información, para saber realmente qué beneficios nos aporta el Goji y existen recomendaciones en torno a su consumo.
¿CUÁLES SON LOS BENEFICIOS Y PROPIEDADES DEL GOJI?
Hoy en día la evidencia y los estudios sobre el Goji son extensos, pero no siempre concluyentes. Su característica principal radica en su alto contenido de componentes bioactivos, dentro de los que destacan varios fitoquímicos con alta capacidad antioxidante. Además, es fuente de diferentes vitaminas, minerales, carotenoides y flavonoides, entre otros.
Gracias a todo esto, se le han atribuido efectos anti envejecimiento, neuro-protectores, mejora en el control de la glicemia, anti-glaucoma, inmunomodulador, actividad anti tumoral y cito protector. Específicamente, estudios en humanos, han visto fortalecimiento del sistema inmune (post vacunación de Influenza), mantención del peso corporal, mantención de la agudeza visual y protección contra hipopigmentación en adultos mayores.
En relación al área deportiva, se ha visto que el consumo de Goji puede reducir la sensación de cansancio post ejercicio, atenuando el estrés y facilitando la adaptación a estresores físicos durante el ejercicio.
Respecto a sus efectos sobre la glicemia, que es uno de los beneficios más “vendidos” o buscados por personas con diabetes o alteraciones en el metabolismo de la glucosa, hay estudios que muestran que efectivamente el consumo de Goji ayuda a disminuir los niveles de glicemia y en su control, pero en otros no se han visto diferencias significativas. De todas formas, en personas con diabetes o hipertensión, la recomendación es siempre asesorarse médicamente antes de suplementarse o consumir este tipo de productos.
Como vemos, la gama de beneficios y de propiedades estudiadas es muy variada, sin embargo, la mayoría de la evidencia actual concluye que es necesario mayor nivel de evidencia y de mejor calidad. De todos modos, tenemos que tener en cuenta que es un fruto natural, por lo que al igual que todas las frutas, verduras y frutos secos, el Goji puede ser parte de una alimentación saludable, equilibrada y beneficiosa para la salud. Si nos ponemos a buscar información sobre la manzana, sandía, uva o naranja, probablemente estaríamos hablando de algo súper similar, ¡múltiples beneficios para la salud! No lo olvidemos.
¿CÓMO SE CONSUME EL GOJI?
Existen múltiples formas de incluir el Goji en nuestra alimentación. La más clásica (y disponible en nuestro país) es en forma de fruto deshidratado, donde la recomendación clásica es entre 15 y 30 gr al día, pero hay algunos estudios que hablan de 50 gr/día aprox.
Ahora, como les mencioné anteriormente, existen otras formas de consumir el Goji, como concentrado o extracto en cápsulas o jugos. Los estudios varían enormemente en la forma de suplementar Goji y, por lo tanto, también varían los resultados y recomendaciones.